Ingredienser:
1 kg hvetemel
200 g margarin (eventuelt 2,2 dl flytende margarin)
4 dl melk
2 egg
1 pakke tørrgjær for søte deiger (den røde)
1 ts salt
1 ts kardemomme
2 dl sukker
Egg eller melk til pensling. (Personlig foretrekker jeg melk.)
(Evt 1 dl rosiner om du vil ha rosinboller)
Fremgangsmåte:
Bland melk og margarin i en kjele, og varm dette til det er lunkent (ca 40 grader, ikke mer). Pisk egg og sukker lett. Det tørre blandes sammen i en passende bakebolle (hold igjen litt mel), og det våte jobbes inn til man har en jevn deig. Juster konsistensen med melet du holdt igjen. Men husk at tørr deig kan gi tunge boller, den kan godt være litt klissete! Hvis du bruker eltemaskin, la denne gå i minst 5 minutter. Gjør du det for hånd, bør du elte i 15 min for å få en god deig.
Hev deigen i bakebollen tildekket med et klede på et lunt sted i ca 30 min.
Del deigen i 20 - 25 emner og trill ut bollene (bruk så lite mel som mulig til dette). Legg disse på bakepapir på stekeplate. Om du liker rosiner i bollene, elt inn rosinene før du deler deigen.
Stekeplatene med boller etterheves en lun plass i 45 min-1 time. Bollene skal bli ca dobbelt så store.
Bollene pensles med et sammenrørt egg eller melk, og stekes i forvarmet ovn på ca. 225 grader i ca 8-10 minutter. (Bollene skal ha en gyllen, fin farge.) Avkjøl bollene på rist.
lørdag 26. mars 2011
fredag 25. mars 2011
onsdag 23. mars 2011
En vinterdag i januar....
... gikk vi på skøyter. En utrolig flink Tuva Beate gikk og gikk på skøytene sine. Skulle nesten trodd at hun var født med skøyter på beina!
Ops! Filmen ble visst sidelengs... Håper det går bra likevel.
mandag 28. februar 2011
onsdag 23. februar 2011
Abonner på:
Innlegg (Atom)